Занималась им весь день. То пенку снимать, то воду менять, с двух кастрюль, мыть их снова. Потом следить, чтобы не бурлило сильно, но и кипело при этом, воды периодически подливать. А уж потом раскладывать все по тарелкам и процеживать бульон. Получилось удачно, уже все застыло и стоит так. Как все это теперь съесть... Это мой первый холодец такой серьезный. Раньше я делала что-то простое, типа заливного.
