April 5th, 2020

Рецепт простого наполеона

По многочисленным просьбам - рецепт. Тесто очень просто делается, в течение 15 минут, не более. И сразу готово к использованию.

Тесто:

350 гр. пшеничной муки высшего сорта
100 гр. сметаны
200 гр. маргарина
2 желтка
щепотка соли

Приготовление:

Маргарин порубить в муке. Превратить в крошку, добавить соль сметану, желтки и замесить тесто, поставить немного в холодильник. Можно переходить к готовке крема.

Заварной крем:

0,5 л молока
3 ст. л муки
2 яйца
сливочное масло
сахар по вкусу (забыла сколько нужно)
ваниль

В кастрюльке смешать муку, сахар, яйца и ваниль. Понемногу добавлять молоко и перемешивать сразу. Поставить на медленный огонь. Я ставлю на средний, но непрерывно помешиваю, так быстрее все получается. Когда крем загустеет, снимаю с огня. Когда остывает, добавляю сливочное масло в еще теплый крем.

Соединение коржей с кремом.
Оставляем пропитываться часов 6- и более
promo h_e_l_g_a_a december 23, 2013 02:02 1
Buy for 10 tokens
На этом месте могла бы быть ваша реклама