zmeyuka1 в Безе/меренгиВчера моя френдеса 
h_e_l_g_a_a соблазнила меренгами/безе, но покупные я не люблю и поэтому приготовила сама, это же так просто!
Рецепт:
Вам понадобиться:
3 яйца
1 стакан сахара
щепотка соли
Если нужно больше безе, то просто умножайте все на 2.
Приготовление. Яйца разделить на белки и желтки (желтки не нужны совсем). Белки взбить с щепоткой соли до пены и всыпать сахарный песок, взбивать на максимальной скорости до образования устойчивых пиков.
Противень застелить пекарской бумагой (у меня силиконовый коврик) и при помощи чайно ложечки выложить взбитые белки. Выпекать при температуре 100-120 градусов около часа.
Я готовность проверяю просто потрогав их, если мягкие еще, то не готовы, как затвердели - вынимаю и тогда они сверху хрустящие и тающие во рту, а внутри, как тянучка :)
Рецепт:
Вам понадобиться:
3 яйца
1 стакан сахара
щепотка соли
Если нужно больше безе, то просто умножайте все на 2.
Приготовление. Яйца разделить на белки и желтки (желтки не нужны совсем). Белки взбить с щепоткой соли до пены и всыпать сахарный песок, взбивать на максимальной скорости до образования устойчивых пиков.
Противень застелить пекарской бумагой (у меня силиконовый коврик) и при помощи чайно ложечки выложить взбитые белки. Выпекать при температуре 100-120 градусов около часа.
Я готовность проверяю просто потрогав их, если мягкие еще, то не готовы, как затвердели - вынимаю и тогда они сверху хрустящие и тающие во рту, а внутри, как тянучка :)
Journal information